un wine relais alle pendici dell'Etna
Dimora Cottanera
Castiglione di Sicilia (CT) - Sicilia
un wine relais alle pendici dell'Etna
Dimora Cottanera è un wine relais immerso nella quiete delle vigne, alle pendici di Etna, nato all’interno della storica tenuta vitivinicola Cottanera della famiglia Cambria. Qui il legame con il vino e con la terra è parte dell’esperienza quotidiana. Soggiornare qui significa vivere da vicino i ritmi della tenuta, lasciandosi avvolgere da un paesaggio che cambia con la luce e con le stagioni.
La struttura prende forma dal recupero della villa di famiglia e degli antichi spazi agricoli, come il vecchio magazzino delle nocciole e il palmento, oggi trasformati in ambienti accoglienti e armoniosi. Le 12 camere, diverse tra loro per carattere e dettagli, dialogano attraverso una ricerca estetica raffinata, fatta di materiali scelti con cura e atmosfere rilassanti.
All’esterno, la piscina si apre tra i vigneti, mentre l’area wellness e la palestra trovano posto nel vecchio plamento, mantenendo viva l’identità originaria del luogo. Per gli ospiti c’è anche la possibilità di fermarsi a cena e vivere la serata lentamente, con i profumi della cucina e la vista sulle vigne che accompagnano il tramonto. Un luogo pensato per chi desidera scoprire l’Etna in modo autentico, tra natura, vino e un’accoglienza familiare.
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Alle pendici dell’Etna, in una cornice che lascia spazio al respiro, Dimora Cottanera custodisce una bellezza che si percepisce dentro e fuori: negli ambienti interni curati con grande armonia, diversi tra loro ma capaci di dialogare con naturalezza, negli arredi scelti con una qualità che si percepisce anche solo alla vista. La spa e la palestra nascono nel vecchio palmento, alcune camere prendono vita dove un tempo si conservavano le nocciole, mantenendo viva l’anima del luogo. Al mattino la colazione, preparata con amore e ingredienti freschi, è uno di quei momenti che fanno venire voglia di svegliarsi presto. E la sera, tra i vigneti della tenuta, anche la cena sembra rallentare il tempo. Un luogo familiare, pensato con cura, dove ogni spazio ti porta a stare bene e a lasciarti avvolgere da un senso profondo di quiete.
Gusto
ogni sapore è fresco e genuino
Vista
la bellezza dentro e fuori ogni ambiente
Olfatto
profumo di torte calde appena sfornate
Tatto
arredi di design
Udito
i suoni della natura accompagnati da gradevoli note musicali
Posizione
Strada Provinciale, 89 – Contrada Iannazzo
95012 Castiglione di Sicilia (CT)
Italia
Nei dintorni
16 km dalle Gole dell’Alcantara
25 km da Bronte
30 km da Giardini Naxos
42 km da Taormina
75 km dall’aeroporto di Catania
Tenuta Cottanera: il volto autentico dell’Etna
“Certe famiglie non scelgono semplicemente una terra. La ascoltano, la custodiscono e imparano a viverla ogni giorno. Per la famiglia Cambria, l’Etna non è mai stato solo un vulcano, ma una presenza viva con cui crescere, vendemmia dopo vendemmia.”
Tra le pendici settentrionali dell’Etna, dove la terra cambia colore ad ogni colata lavica e l’aria profuma di vigneti e pietra nera scaldata dal sole, sorge Cottanera, una tenuta che racconta il volto più autentico e contemporaneo del vulcano.
Qui, tra paesaggi quasi lunari e silenzi interrotti solo dal vento, la viticoltura diventa un dialogo continuo con la montagna.
La tenuta si estende per circa 110 ettari, di cui 67 vitati, ad altitudini che vanno dai 680 agli oltre 800 metri sul livello del mare.
Un territorio estremo e affascinante, dove i vigneti crescono su suoli lavici ricchi di minerali, capaci di regalare ai vini una personalità profonda, elegante e riconoscibile.
Ogni parcella racconta sfumature diverse dell’Etna: cambiano le esposizioni, le temperature, le consistenze del terreno e persino il modo in cui le vigne respirano.
È proprio questa complessità a rendere i vini di Cottanera così identitari.
Dietro il progetto c’è una famiglia che ha scelto di credere nel potenziale dell’Etna quando ancora non era sotto i riflettori del mondo del vino. Oggi la nuova generazione continua questo percorso con uno sguardo moderno ma profondamente rispettoso della tradizione e del territorio.
In vigna gran parte del lavoro viene ancora svolto a mano, con attenzione e sensibilità, senza forzare la natura ma cercando di accompagnarla. L’obiettivo non è semplicemente produrre vino, ma custodire l’equilibrio di un ecosistema unico.
La produzione di Cottanera è ampia e raffinata, con etichette che riescono a esprimere le diverse anime del vulcano.
Dai bianchi minerali ed eleganti agli Etna Rosso più strutturati e complessi, ogni vino mantiene una grande precisione espressiva. Tra le etichette più rappresentative ci sono gli Etna DOC, i vini di Contrada come Calderara, Diciassettesalme e Feudo di Mezzo, ma anche interpretazioni che mostrano quanto l’Etna riesca ad essere sorprendentemente versatile.
Visitare Cottanera significa entrare davvero nel cuore del paesaggio etneo. La tenuta offre la possibilità di vivere degustazioni ed esperienze tra i vigneti, accompagnando gli ospiti alla scoperta della storia dell’azienda, delle caratteristiche del territorio e delle diverse espressioni dei vini.
Non si tratta solo di assaggiare un calice, ma di comprendere come il vulcano influenzi ogni dettaglio: dai profumi alla sapidità, dalla struttura alla freschezza.
Un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e che permette di conoscere l’Etna attraverso uno dei suoi linguaggi più autentici: il vino.
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